给宝宝做辅食避免营养流失 需注意几点

1、正确清洗食物原料：在清洗食物原料的时候，尽可能用冷水清洗，不要长时间的浸泡或使劲搓洗。比如在淘洗大米的时候，如果多次淘洗和搓洗，就会导致大米当中的水溶性维生素和一些矿物质流失。

2、先洗后切：有些妈妈在做饭时，喜欢先把蔬菜切好，再去清洗，但是先切后洗的方式也会让蔬菜中的维生素C和B族维生素流失。再给宝宝添加菜泥的时候，应该把整根蔬菜清洗干净后直接焯水，然后再剁碎，胡萝卜可以过少量油之后蒸熟。

3、宝宝食材尽量切细：在给宝宝做菜时，尽量切细一点，可以缩短加热的时间，从而有利于营养素的保存。

4、现切现做，现做现吃：给宝宝做的食物，一定要当顿吃完，避免长时间保温或多次加热，这样可以避免维生素的氧化，同时，尽量不要给宝宝吃剩饭，如果给宝宝打的辅食糊做多了，一定要冷冻或冷藏保存。

5、不加碱：很多妈妈可能知道，在一些绿叶蔬菜中加碱可以保持蔬菜的绿色，在熬粥的时候加碱，还能让粥熬的更粘稠，还有一些面食制作过程中，也可能会加碱，但是，碱的使用会使食材中维生素、矿物质等大量损失，所以，在给宝宝制作辅食的过程中，一定不要加碱哦!

6、旺火烹调：如果给宝宝制做食物的原料比较鲜嫩，需要加热炒熟时，建议妈妈们旺火急炒，尽量缩短原料在锅中停留的时间，这样也能尽可能的减少食物中营养素的损失了。

妈妈们掌握以上这六点正确的烹饪方式，在给宝宝做饭的时候，就不用担心营养会白白流失掉了!

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